Le rapport d'inspection des entreprises alimentaires est un rapport publié tous les dimanches. Les informations sont tirées des rapports fournis par le Département de la santé environnementale, et des rapports individuels peuvent être consultés sur son site Web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. À l'aide d'un système de notation numérique, 100 points sont équivalents à zéro points.
(A / 98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Le sceau de la porte plus froide est endommagé; La surface de contact non alimentaire de l'équipement doit être exempte de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Corrigé avant le 11/03.
(A / 97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell Strower Objets étrangers dans des conteneurs de sel; Toutes les cuillères doivent avoir une poignée. Cos. Encrassant dans la machine à café; Les conduits d'admission d'air et d'échappement doivent être nettoyés et les filtres doivent être remplacés. 11/08 corrigé.
(A / 94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Un gestionnaire alimentaire est requis (violations répétées); Les refroidisseurs de ménages doivent être remplacés par des équipements commerciaux; Les comptoirs sur les compteurs de la barre doivent être lisses, durables, non absorbants et faciles à nettoyer. 08/21 Correction.
(A / 96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Les matières toxiques ou toxiques doivent être stockées pour éviter la contamination des aliments. Cos. La vadrouille doit être séchée debout après utilisation. 11/09 Correction.
(A / 97) DESPERADO, 500 N. Tyler St. La porte doit être conservée; Des barres volantes sont nécessaires; Toutes les aliments entrant dans le magasin doivent être couverts; Les poubelles contenant une vaisselle propre dans la salle à manger doivent être nettoyées; Les machines à glace doivent être nettoyées. 11/9 corrigé.
(A / 99) Mobile de Desperado, 500 N. Tyler St. La porte doit être maintenue fermée pour empêcher les mouches d'entrer. 11/9 corrigé.
(A / 96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Le flacon pulvérisateur contenant le désinfectant n'est pas étiqueté (violation répétée). Cos. Le sol sans rendez-vous commence à retirer le sol; La base en caoutchouc sur le mur autour de l'évier à trois compartiments se déroge du mur. 11/07 corrigé.
(B / 87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (température / contrôle du temps pour assurer la sécurité) une température alimentaire incorrecte; Pain stocké dans des boîtes en carton. COS. Médecine du personnel dans la cuisine, à côté de nettoyer la vaisselle et des fournitures jetables. 08/09 Correction. Les emballages alimentaires doivent avoir des étiquettes appropriées et des informations nutritionnelles; Plusieurs contenants de nourriture sans étiquette sur les étagères et les refroidisseurs. 08/16 Correction. Une carte de manutention des aliments est requise. 10/05 corrigé. La nourriture au réfrigérateur n'est pas couverte; La zone de préparation des aliments doit avoir un plafond couvert lisse, durable et facile à nettoyer. 11/04 corrigé.
(A / 94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Lorsque les employés gèrent les aliments, les ustensiles ou l'équipement, la sécurité est un facteur (violations répétées), l'intensité légère doit être 540 Lux; La connexion indirecte à partir du puits à trois chambres doit être reconfigurée pour empêcher le débordement. Corrigé avant le 10/08. Les murs dans la cuisine doivent être repeints. 10/10 Correction. Le puits de vadrouille n'est toujours pas installé (violation répétée). 10/20 Correction. Nourriture stockée sur le sol à pied; tasses jetables pour la récupération et la coupe des oignons; Le bois exposé par le broyeur doit être correctement scellé avec du latex ou de la peinture époxy. 11/08 corrigé.
(A / 93) Huîtres ivres, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. La température des aliments est inappropriée dans la portée et les refroidisseurs de tiroir. Contage de travail plus propre à côté et au-dessus de l'équipement de contact alimentaire sur la ligne de préparation des aliments. 08/14 corrigé. Pousser sur les murs et le plafond du coin cuisine. 11/09 Correction.
(B / 89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Les surfaces et les ustensiles de l'équipement en contact avec les aliments doivent être propres, visibles et tangibles. 08/13 corrigé. Les aliments TCS prêts à manger stockés pendant plus de 24 heures doivent être datés. 08/20 Correction. Les chiffons utilisés doivent être stockés dans le désinfectant entre les utilisations; La nourriture doit être stockée à au moins six pouces du sol (violation répétée); Les aliments doivent être stockés dans des emballages, des conteneurs couverts ou des emballages pour éviter la contamination croisée (violation répétée); Les aliments TCS dégel inapproprié; Les ustensiles de préparation et de distribution des aliments à usage doivent être stockés dans la nourriture, avec des mains au-dessus des aliments et des contenants (violation répétée); Les systèmes de capsages de fumées d'échappement dans les zones de préparation des aliments et de lave-vaisselle doivent être conçus pour empêcher la graisse ou le condensat de s'écouler ou de couler sur les aliments, l'équipement, les ustensiles, les draps et les articles jetables et jetables; Le nettoyage doit être effectué pendant les périodes d'exposition minimale sur les aliments, comme après le nettoyage; Les débris dans la zone de stockage sec doivent être réglés (violations répétées)); Après utilisation, la vadrouille doit être suspendue verticalement pour sécher (répéter violation); Le joint sur le refroidisseur doit être remplacé (violation répétée). 11/08 corrigé.
(A / 94) Jardin Fresh Fruteria la Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Le miel doit être étiqueté; La durée de conservation requise pour les pruneaux. 08/16 Correction. La cuillère dans le sac d'assaisonnement doit avoir une poignée (violation répétée); La roue de fromage doit être stockée sur une surface propre et non absorbante (violation répétée); La porte de garage doit être correctement scellée pour empêcher les ravageurs d'entrer. 11/04 corrigé.
(A / 93) Guitare et Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Bouchon de bouteille d'alcool dans un puits à main. 08/21 Correction. La porte de sortie doit être fermée automatiquement et de nouvelles bandes d'étanchéité en caoutchouc sont nécessaires pour empêcher l'entrée des ravageurs; boîtes de soda, plateaux de nourriture et serviettes stockées sur le sol; Les pailles émouvantes de la barre doivent être emballées individuellement ou placées dans un distributeur; Au-dessus de la barre, de l'évier et de la salle de bain, toutes les poutres en bois exposées au plafond doivent être correctement scellées avec du latex ou de la peinture époxy (violation répétée); Les urinoirs noirs sont rouillés et la peinture épluchante doit être réparée (violation répétée); Les toilettes pour femmes ont besoin d'un conteneur couvert. 11/09 Correction.
(A / 92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Nécessite une carte de manutention (violation répétée); Does à ce jour les articles de plus de 24 heures (violation répétée); pas de bandes de test; doit faire et tester le désinfectant au début de chaque jour ouvrable; nourriture trouvée dans une glacière (violation répétée); Besoin de remplacer le joint sur le grand refroidisseur étendu. 11/04 corrigé.
(A / 95) Hights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Plusieurs viandes à température inappropriée; des bols utilisés comme cuillères à farine; conteneurs non marqués contenant de la farine (violation répétée). Cos.
(B / 87) Accueil 2 suites, 7775 E. I-40. Moules de muffins anglais dans la cuisine; n'utilisant pas les procédures de lavage des mains appropriées. 08/08 Correction. Personne ne peut répondre à des questions avec des connaissances sur les affaires alimentaires; Aucun évier de serviette en papier à portée de main; Les ordures peuvent devant l'évier. 08/15 corrigé. Les tranches de pain sont stockées dans des récipients de cassonade; Les aliments surgelés ne sont pas décongelés correctement; Les aliments marqués «gardent congelés» se sont avérés décongelés; Si le libre-service des consommateurs est fourni, les couteaux, les fourchettes et les cuillères non pré-placés doivent être présentés pour la commodité des employés et des consommateurs ne touchent que la poignée. Corrigé avant le 11/03.
(A / 91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Le poulet cru est stocké à côté de la laitue ouverte dans une glacière à portée de main; Les hamburgers crus sont stockés au-dessus des chiens de maïs au réfrigérateur (violation répétée). Cos. La nourriture et la glace sont versées dans l'évier blanc. 08/20 Correction. Le téléphone portable de l'employé sur la trancheuse; de la glace qui doit couvrir l'évier de la main avant; Une variété d'aliments se trouvent dans la glacière; Si la surface du bloc de coupe et de la planche à découper ne peut plus être nettoyée et désinfectée efficacement, ils doivent être refaits en surface; cuillères et autres résidus alimentaires Les ustensiles sont stockés au-dessus de la table à manger; Les autocollants sont fixés à la boîte en plastique nettoyée et séchée; Les pailles émouvantes sur le comptoir de la barre doivent être emballées individuellement ou mettre dans un distributeur; La moisissure s'accumule sur le joint; L'ancien fond plat avec graisse d'encrassement doit être remplacé en pot; Les racks de tous les refroidisseurs doivent être nettoyés. 11/08 corrigé.
(A / 95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Il n'y a pas d'eau chaude à la main dans la cuisine. Corrigé avant le 08/23. Besoin de contrôler les mouches dans le bâtiment; Joints / joints déchirés sur plusieurs refroidisseurs et congélateurs; poignées brisées; Le plafond de la salle de stockage sec doit être réparé. 11/09 Correction.
(A / 91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Les aliments pour animaux crus doivent être stockés séparément des aliments crus prêts à manger; Les procédures appropriées de lavage des mains ne sont pas utilisées. 08/09 Correction. Preuve de l'élimination de tous les organismes nuisibles; Les portes de l'écran doivent être réparées; Les fenêtres doivent être installées avec des écrans ou des rideaux d'air; La nourriture sur la ligne de préparation doit être couverte; Les ustensiles et les ustensiles ne sont pas autorisés à être stockés dans le puits de vadrouille à tout moment; La vadrouille doit être séchée debout après utilisation. 11/04 corrigé.
(A / 96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Remobs alimentaires sur des conteneurs avec des ustensiles propres (violation répétée). 08/08 Correction. La porte arrière a un grand écart. Corrigé avant le 11/03.
(A / 95) Steakhouse Outback # 4463, 7101 W. I-40. Le poulet cru est stocké au-dessus des côtes cuites dans le refroidisseur dans la zone de préparation. Cos. La condensation coule sur la boîte de nourriture dans le congélateur sans rendez-vous; Le mur de l'évier de vadrouille se déroge et a des trous. 11/08 corrigé.
(B / 87) Pilot Centre de voyage # 723, 9601 E. I-40. Les surfaces et les ustensiles de l'équipement en contact avec les aliments doivent être propres, visibles et tangibles. 08/13 corrigé. Les aliments TCS prêts à manger stockés pendant plus de 24 heures doivent être datés; La nourriture coule à la main. 08/20 Correction. La porte de la zone de garage doit être auto-fermée et étroitement installée; Les aliments et les articles jetables doivent être stockés au moins six pouces du sol; Toutes les aliments stockés doivent être couverts; Articles humides empilés dans la cuisine; Toutes les pinces, cuillères, cuillères, sirops et distributeurs de boissons doivent être nettoyés au moins une fois toutes les 24 heures; Les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être exemptes d'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris (violations répétées); Partagez le réservoir de graisse et la zone autour du réservoir de graisse doit être correctement nettoyée et entretenue; Les trous dans le plafond de l'entrepôt sec doivent être réparés (violations répétées). 11/08 corrigé.
(B / 87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Les employés ne se sont pas lavés les mains avant de mettre des gants propres. 08/13 corrigé. Tous les carreaux de plafond dans la salle de bain doivent être remplacés pour les rendre lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants. 08/17 corrigé. Pas de serviettes en papier dans l'évier avant; Ruban pour conduit pour l'appareil et le contre-maintenance. 08/20 Correction. La porte arrière doit être automatiquement fermée et étroitement coordonnée; Articles à service unique et ustensiles stockés à côté du aquarium Dirty Display sans couverture; une variété de plats et de boissons personnels sur la surface de contact alimentaire et stockés à côté de la nourriture du client; Le stockage à froid et tous les aliments dans le compartiment congélateur doivent avoir un couvercle / couvercle (violation répétée); Les pailles en remuant de café doivent être emballées individuellement ou placées dans un distributeur; Les couteaux jetables ne sont pas stockés correctement; Les poignées de cuillère sont en contact avec la nourriture; Les cuillères utilisées pour les pommes n'ont pas de poignées (violation répétée); La nourriture s'accumule dans la farine et la cannelle sur le couvercle. 11/08 corrigé.
(A / 99) Sam's Club # 8279, 2201 Ross Osage Drive. Le plafond sur les haricots a besoin de réparation. 11/07 corrigé.
(A / 90) Sam's Club Bakery # 8279, 2201 Ross Osage Drive. La bonne procédure de lavage des mains n'est pas utilisée. COS. Il n'y a pas de solution de désinfectante dans la bouteille de désinfectante. 08/12 corrigé. La température du liquide de lavage dans le lave-vaisselle de type pulvérisation est incorrecte; Il n'y a pas de désinfectant dans le lave-vaisselle; Le téléphone portable est placé sur la surface de préparation des aliments; La vadrouille doit être accrochée pour sécher après une utilisation; Le réfrigérateur dégouline. 11/07 Correction
(A / 95) Sam's Club Deli # 8279, 2201 Ross Osage Drive. Les éponges ne doivent pas être utilisées pour contacter les surfaces de contact alimentaires propres et désinfectées ou en usage (violations répétées); Les lingettes utilisées doivent être stockées dans le désinfectant entre les utilisations; Une boîte de polystyrène stockée sur le sol en mousse de vinyle en mousse en plastique. Cos. La vadrouille doit être séchée debout après utilisation. 11/07 corrigé.
(A / 95) Sam's Club Meat & Seafood # 8279, 2201 Ross Osage Drive. La bonne procédure de lavage des mains n'est pas utilisée. 08/12 corrigé. Les éponges ne doivent pas être utilisées pour contacter les surfaces de contact alimentaires propres et désinfectées ou en usage. 08/19 corrigé.
(A / 92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Besoin d'un thermomètre de sonde; résidus alimentaires dans le creux de la main; Le lave-vaisselle ne distribue pas le désinfectant. 08/21 Correction. La poignée de la cuillère touche les aliments dans le récipient alimentaire en vrac; La peinture écaillée sur le mur doit être lisse, durable, non absorbant et facile à nettoyer. 11/08 corrigé.
(A / 95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un évier utilisé à des fins autres que le lavage des mains. COS. Il y a trop de déchets sur le sol derrière la zone des poubelles. 08/16 Correction. Joints / joints déchirés dans plusieurs refroidisseurs de rendez-vous (violations répétées); La poussière s'accumule sur plusieurs surfaces; Les évents doivent être nettoyés plus fréquemment (violations répétées). 11/07 corrigé.
(A / 94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. La bonne procédure de lavage des mains n'est pas utilisée. Cos. Résidus de nourriture dans le creux à main. 08/21 Correction. Les boissons personnelles doivent avoir des couvercles et des pailles. 11/09 Correction.
(A / 91) Taco Villa # 16, 6601 Bell St. Moule Accumulation sur la buse de l'urne de thé et la buse de la machine à soude (violation répétée); Le chiffon utilisé doit être stocké dans le désinfectant entre deux utilisations; Type de rendez-vous Une grande quantité de nourriture s'est accumulée sur la porte de la glacière (violation répétée). Cos. Les joints / joints sur plusieurs joints ont été déchirés. Corrigé avant le 08/20… les condensats congelés glissent sur la boîte alimentaire; Les plats propres sont stockés sur des étagères sales. 11/08 corrigé.
(B / 89) Grill de tatou de Teddy Jack, 5080 S. Coulter St. Plusieurs articles avec des températures inappropriées dans différents glacières; une boîte de lubrifiant non approuvée pour une utilisation sur les surfaces de contact des aliments de cuisine (violation répétée); Bol de tacos non couvert; Plusieurs contenants d'aliments ouverts n'ont pas été trouvés dans la glacière. Cos. Le flacon pulvérisateur utilisé n'est pas étiqueté (violation répétée); La nourriture des employés est placée sur l'équipement et le carter de nourriture est situé dans le congélateur à côté de la station de friture; les résidus alimentaires dans le refroidisseur et l'étagère avec un four à micro-ondes à côté de la poussière / farine de friture (violation répétée); Les conduits d'admission d'air et d'échappement doivent être nettoyés et les filtres remplacés; ordures et nourriture sur le sol derrière la poubelle. 11/07 corrigé.
(A / 99) La station par Esquimo Hut, 7200 W. McCormick Road. L'employé ne portait pas de dispositif de retenue de la barbe. 11/4 Correction.
(A / 97) Toot'n Totum # 16, 3201 S. Coulter St. Pauses, avec des couvercles et tasses extérieurs stockés à proximité d'un plafond exposé et des toits à proximité (violation répétée). 08/12 corrigé. Les articles à emporter sont stockés dans un plafond ouvert et de l'eau dégoulinant; Une grande quantité de sirop de soude est accumulée sous la zone de machine à moquerie et de coke; Le climatiseur doit être réparé; Les carreaux de plafond doivent être remplacés. Corrigé avant le 11/03.
(A / 94) École missionnaire allemande Sanyi Road, 5005 W. I-40. Le désinfectant et le désinfectant pour les mains sont stockés sur un rack de vaisselle propre. 08/14 corrigé. Utilisez une machine à laver pour laver plusieurs cafards morts dans des bacs et armoires secs; faire des téléphones mobiles personnels sur la table; et repeindre les murs de la zone de lave-vaisselle (violations répétées). 11/09 Correction.
(A / 95) United Supermarket # 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Barre de salade avec température inadaptée; Les supports de poulet grillés étaient recouverts de restes de nourriture, d'huile et d'épices de la veille; Beaucoup de poussière s'est accumulée sur le ventilateur plus frais. Cos.
(A / 95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Rangules alimentaires et empiler sur des contenants avec des ustensiles propres. 08/14 corrigé. Les filets sont décongelés dans le ROP (emballage réduit en oxygène); Le panneau du capot doit être démonté et nettoyé. 11/09 Correction.
(A / 95) # 3186 de Wendy, 4613 S. Western St. La nourriture a été jetée dans la fente arrière (violation répétée). 08/21 Correction. Il y a plusieurs insectes morts dans les locaux; Les plaques sont humides empilées (violation répétée); La poignée de la porte arrière est cassée et doit être réparée; peinture qui pelant du mur du refroidisseur sans rendez-vous (violation répétée). 11/09 Correction.
(A / 96) Ouiway # 1160, 2305 SW 3rd Ave. Le tuyau utilisé pour dispenser le désinfectant dans le puits à trois compartiments doit être remplacé. 08/21 Correction. Accumulation sur le distributeur de glace sur la machine à soude (violation répétée); Le plafond absorbant le son doit être remplacé par un panneau lisse, durable, non absorbant et facile à nettoyer. 11/09 Correction.
Heure du poste: sept-08-2021